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VINO BOLGHERI SUPERIORE DOC CACCIA AL PIANO 0,75 LT 49
Caccia al Piano 1868 s.a. S.r.l.
VINO ROSSO Enoteca, Toscana, Gradazione 14.50 vol., Vino Caccia al Piano
€61.00 (Out Of Stock)
Il Bolgheri Superiore di Caccia al Piano è la nuova etichetta aziendale composta da Cabernet Sauvignon al 70% e Cabernet Franc al 30%. I grappoli provengono da una singola vigna, San Biagio, dal terreno argillo-calcareo e posta a un'altitudine di 210 metri sul mare, caratteristica assai rara per l'area di Bolgheri; le piante hanno tra i 15 e i 20 anni di età. La vendemmia inizia nella seconda decade di settembre per le uve del Cabernet Franc cui segue la raccolta nei primi giorni di Ottobre del Cabernet Sauvignon. La selezione avviene prima in vigna, poi in cantina al tavolo di cernita; la fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, per due settimane. Dopo la malolattica, il vino è travasato in barrique di rovere francese di diversa tostatura dove rimane per oltre 20 mesi. Prima di essere avviato alla commercializzazione il vino affina ancora in bottiglia per almeno altri 6 mesi.
- Formato 0,75 lt
- Alcol 14,5%
- Uvaggio Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
- Descrizione uvaggio Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%
- Tipologia Rosso
- Denominazione Bolgheri Superiore DOCG
- Annata 2021
- Nazione Italia
- Regione Toscana
- Abbinamento Carne arrosto e grigliata, carne rossa in umido, selvaggina
- Temperatura di servizio 18°/20°
- Note Contiene solfiti
Prodotto/Imbottigliato da:
Caccia al Piano 1868 soc. agr. s.r.l.
Strada provinciale bolgherese, 279 - 57022 Castagneto Carducci LI Italia
Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.
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Bevi responsabilmente. La vendita di prodotti alcoolici è riservata a clienti maggiorenni.
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